作者： 张田 （中国医科大学航空总医院临床营养科）

出处： 家庭健康(医学科普) 2017 第8期 P15

关键词： 上班族 午餐 营养搭配 荤素搭配 低温保存 胡萝卜 西兰花 西红柿

摘要： 自己带饭既能保证荤素搭配，符合自己的口味，又省钱、省时，算是上班族最好的选择。上班族带饭要做好营养搭配和低温保存两大功课。营养搭配方而，第一，可选择适合多次加热的菜，比如土豆、胡萝卜、芹菜、西兰花、西红柿、木耳等。

作者： 张田 （中国医科大学航空总医院临床营养科）

出处： 家庭健康(医学科普) 2017 第5期 P58

关键词： 蔬菜 多酚类物质 多酚氧化酶 抗氧化作用 酶促褐变 氧化反应 水泡 酶催化

摘要： 白色蔬菜，泡一泡让酶变“老实”山药、莲藕等白色蔬菜，往往切好后转眼就变成褐色了。这是因为其中富含多酚氧化酶和具有抗氧化作用的多酚类物质，两者在空气中氧气的作用下，会发生酶促褐变，即多酚氧化酶催化无色的多酚类物质，发生氧化反应，生成有色的醌类物质。要想让白色蔬菜不变色其实很简单。只需把山药、藕片等泡在 ...

作者： 许红霞，林欣，王佳佳，贺英，刘莉，宋春花，石汉平 （第三军医大学大坪医院临床营养科；重庆市人民医院临床营养科；郑州大学公共卫生学院流行病学教研室；中国科学院北京转化医学研究院/航空总医院普外科）

出处： 肿瘤代谢与营养电子杂志 2017 第4卷 第1期 P45-50

关键词： 恶性肿瘤 营养风险筛查 营养评估 PG-SGA 营养治疗

摘要： 目的 调查重庆市人民医院常见恶性肿瘤住院患者的营养状况。方法 采用营养风险筛2002、PG-SGA、体格测量、实验室检测等方法对重庆市人民医院自2015年5月4日至2015年12月31日的311例16种常见恶性肿瘤住院患者进行营养风险筛查、营养评估,并调查这些患者的营养治疗情况。结果 311例患者中 ...

作者： 石汉平，杨剑，张艳 （中国科学院北京转化医学研究院/航空总医院肿瘤医学中心/普外科；第三军医大学大坪医院营养科）

出处： 肿瘤代谢与营养电子杂志 2017 第4卷 第1期 P1-6

关键词： 肿瘤患者 营养教育 肿瘤治疗 生活质量

摘要： 营养教育是营养干预的基本内容,是营养治疗的首选方法。肿瘤患者的营养教育遵循一般人群营养教育的基本原则,但更具针对性,其内容比一般人群营养教育更加丰富,包括如下10个方面:回答患者、家属及照护者提出的问题,告知营养诊断目的,完成饮食、营养与功能评价,查看实验室及仪器检查结果,传授营养知识、提出饮食、营 ...

作者： 张晓伟，程雪娇，李尧，田溢卿，康琳，石汉平 （河北省人民医院营养科；河北省人民医院护理部；河北医科大学第四医院护理部；中国科学院北京转化医学研究院/航空总医院肿瘤医学中心/普外科）

出处： 肿瘤代谢与营养电子杂志 2017 第4卷 第2期 P198-203

关键词： 肿瘤 营养 知识 态度 行为

摘要： 目的了解CNT培训对提高护理人员营养K-A-P水平的效果。方法对肿瘤专业护理人员进行CNT培训,培训前后进行营养K-A-P调查,对所得结果进行统计学分析,培训前后比较采用配对t检验,分组比较时采用两独立样本t检验,多组间比较采用单因素方差F检验。结果经肿瘤营养疗法培训后,总体肿瘤护理人员的营养K-A ...

作者： 方玉，辛晓伟，王艳莉，刘妮，龚丽青，张小田，李子禹，孙艳，栾春娜，杨月欣，石汉平 （北京大学肿瘤医院临床营养科；北京大学肿瘤医院消化内科；北京大学肿瘤医院胃肠外一科；北京大学肿瘤医院放疗科；北京康爱营养医学研究院；中国疾控中心营养与食品安全所；中国科学院北京转化医学研究院/航空总医院肿瘤医学中心/普外科）

出处： 肿瘤代谢与营养电子杂志 2017 第4卷 第1期 P97-103

关键词： 肿瘤患者 家庭营养 家庭肠内营养 营养支持团队

摘要： 随着医疗技术发展,肿瘤患者住院时间逐年缩短,越来越多的患者在家庭中接受肠内营养治疗。由于需要营养治疗的患者一般病情比较复杂,如何对需要HEN的患者实施规范化管理,以提高营养治疗效果、减少营养治疗并发症的发生,已成为当前迫切需要研究解决的问题。Pubmed、Embase及CNKI上的国内外HN治疗相关 ...

作者： 丛明华，王杰军，方玉，刘英华，孙明晓，吴穷，王湛，黄岩，凌轶群，刘勇，李全福，刘义冰，朱江，朱陵君，郑振东，李玲，刘东颖，刘自民，石汉平，袁芃 （国家癌症中心/中国医学科学院北京协和医学院肿瘤医院；第二军医大学长征医院肿瘤内科；北京大学肿瘤医院临床营养科；中国人民解放军总医院营养科；北京怡德医院；蚌埠医学院附属第一医院肿瘤内科；中山大学肿瘤医院肿瘤内科；复旦大学肿瘤医院临床营养科；徐州市中心医院肿瘤内科；内蒙古鄂尔多斯中心医院肿瘤科；河北医科大学第四医院肿瘤内科；四川大学华西医院肿瘤内科；江苏省人民医院肿瘤内科；沈阳军区总医院肿瘤内科；郑州市第九人民医院缓和医学科；天津医科大学肿瘤医院肿瘤内科；青岛大学附属医院肿瘤内科；中国科学院北京转化医学研究院/航空总医院肿瘤医学中心/普外科；中国医学科学院肿瘤医院肿瘤内科）

出处： 肿瘤代谢与营养电子杂志 2017 第4卷 第1期 P39-44

关键词： 肿瘤患者 膳食知识 行为 多中心调查

摘要： 目的 调查肿瘤内科住院患者膳食认知现状、膳食摄入量、营养状况,分析肿瘤患者膳食营养知识水平、行为习惯及营养不良可能的发生原因,为医护人员对患者进行营养宣教及营养治疗提供依据。方法 以全国分布的18家医院,选择肿瘤内科住院患者进行横断面调查研究。患者以面对面调查形式自行填写膳食知识及行为问卷调查,主诊 ...

作者： 刘兵兵，杜红珍，李增宁，宋新霞，郭婷，石汉平 （河北医科大学第一医院营养科；邢台市人民医院肿瘤内科；中国医科大学航空总医院普外科中国科学院北京转化医学研究院）

出处： 中华肿瘤防治杂志 2016 第2期 P101-104

关键词： 恶性肿瘤 营养状况 食欲素A 相关性

摘要： 目的 食欲素A(Orexin A)能明显抑制前列腺癌、结肠癌和胃癌等恶性肿瘤细胞的增殖,并诱导其凋亡,Orexin在恶性肿瘤中的变化及其意义报道较少。本研究探讨肺癌、胃癌和结/直肠癌患者血清Orexin A水平变化及其与常见营养指标的相关性。方法 收集邢台市人民医院肿瘤内科2014-06-01-20 ...

作者： 张田 （中国医科大学航空总医院临床营养科）

出处： 医药食疗保健 2016 第7期 P30

关键词： 上班族 午餐 营养搭配 荤素搭配 低温保存 根茎类 胡萝卜 西兰花

摘要： 带饭：菜做八成熟 自己带饭既能保旺荤素搭配，符合自己的口味，又省钱省时，算是上班族最好的选择。上班族带饭要做好营养搭配和低温保存两大功课。营养搭配疗面，第一，可选择适合多次加热的菜，以根茎类为士，比如土豆、胡萝卜、芹菜、西兰花、西红柿、蘑菇、术耳等。

作者： 刘丽，刘钰，张虹 （民航总医院妇产科；广西中医药大学附属瑞康医院营养科）

出处： 国际生殖健康/计划生育杂志 2016 第35卷 第6期 P476-479

关键词： 动脉 化学疗法 肿瘤 局部灌注 栓塞 治疗性 甲氨蝶呤 瘢痕 子宫

摘要： 目的:探讨子宫动脉灌注甲氨蝶呤(MTX)栓塞联合清宫术治疗剖宫产瘢痕妊娠(CSP)的效果与安全性。方法:选取2010年3月—2015年10月我院妇产科诊治的CSPⅡ型患者61例,采用经子宫动脉栓塞灌注MTX,灌注之后48 h内在B型超声(B超)引导下行清宫术,观察手术时间、术中出血量、手术后不良反应 ...